QUÈ EN PODEM DIR?

• Color groc amb reflexes daurats.
• Aroma de fruita d’os (albercoc, pressec) i fins i tot alguna fruita vermella suau.
• A la boca l’entrada és fresca però untuosa gràcies a la criança amb lies, llarg i voluminós. Torna la fruita.

UNA MICA DE CONTEXT:

• Celler petit i poc conegut que s’està fent un lloc en grans restaurants.
• Treballen varietats tradicionals del territori.
• Elaboren un total de 5 vins tranquils i 1 cava que acaben de treure i encara no he tingut el gust de tastar.
• Aquest vi homenatja les tortugues de l’Albera.
• De fet hi ha el Centre de Reproducció de Tortugues de l’Albera que vetlla per la seva conservació.
• I si us hi fixeu el logo del celler és una tortuga 🙂

LA LAURA DIU:

Fa temps que conec el celler i tot el que tasto m’agrada. De fet a qui conec és l’Ot, la cara més visible i també responsable, i estic contenta de poder-vos presentar el seu projecte.

Tots els seu vins son elegants i molt gastronòmics.
Preneu-lo amb un llobarro al forn, un arròs de marisc o també de pollastre.

A la foto una tortuga mediterrània que he tret de la mateixa web del projecte de recuperació de tortugues.