VERMOUTH VITTORE ORANGE
VERMUT BRISAT, AROMÀTIC I MOLT LLAMINER, PER OBRIR LA GANA O FER A COPES.
DADES:
Varietats: Moscatell
Elaboració: vermut amb base de vi brisat de moscatell + botànics
Grau: 15%
Celler: Vittore
Zona: Chiva, València
QUÈ EN PODEM DIR?
- Color taronja, dens.
- Aromàticament intens, molta presència de les herbes però també del vi base de moscatell: cítrics, fruita d’os, flors.
- A la boca és cremós, acidesa suau que equilibra, voluminós i de final dolç.
UNA MICA DE CONTEXT:
- Celler creat originariament a Suissa als anys 1830, el fill va instal·larse a Alacant a la recerca de raïm de qualitat per exportar el vi i utilitzar-lo al celler.
- Aquesta activitat va ser cada vegada més important i els va portar a comprar cellers de la zona. Al cap d’uns anys comença a produir el primers vins sota el seu nom.
- El celler no ha parat de créixer i actualment és ja la 5a generació.
- A banda dels vermuts, elaboren també vins tranquils, most de raïm i fins i tot aigua de valència 😀
LA LAURA DIU:
Els bons comercials coneixen els seus clients i saben com captar-ne l’atenció. En cas de dubte, dir “porto 5 vins i 1 vermut brisat per tastar al final” és una molt bona manera de captar la meva atenció i mantenir-me interessada fins al final.
No havia tastat mai un vermut brisat abans i quan el vaig tastar vaig preguntar-me per què no se’n fan més.
És dolç, sí, i per algú potser ho serà massa, però això s’arregla rebaixant-lo amb una mica tònica i acompanyant-lo amb aperitius envinagrats.
Serviu-lo fred, amb un parell de glaçons i un tros de taronja i acompanyeu els aperitius de diumenge, tot i que us confesso que quan més gaudeixo dels vermuts és a mitja tarda o al vespre, com una copa llarga.
A la imatge, un dels primers cartells publicitaris del celler.