QUÈ EN PODEM DIR?

• Color ambre.
• Aroma de fruita seca com orellanes i confitada com la pell de taronja, fruits secs torrats, pastisseria, caramel.
• A la boca és dolç, manté l’acidesa que l’equilibra, llarg i llaminer.

UNA MICA DE CONTEXT:

• Celler familiar de tradició vinícola del s.XIV
• Treballen varietats tradicionals de vinyes pròpies. A destacar-ne la Carinyena Blanca, varietat poc conreada (i menys coneguda) que dona vins molt interessants.
• Utilitzen criteris ecològics i gran part dels seus vins estan certificats.
• Elaboren prop de 20 vins diferents, alguns d’ells els haureu vist a grans botigues/supermercats però d’altres son exclusius de botigues especialitzades.
• El seu Tast Sensorial va estar guardonat com Millor Activitat Innovadora als premis Vinari d’Enoturisme 2024.
  (Acostumo a passar força dels premis, i potser n’hi ha molts d’altres que no he comentat, però degut al meu passat amb l’enoturisme aquest m’ha fet gràcia).

LA LAURA DIU:

Sé que no tothom és de vins dolços i que de vegades no sabem ben bé què fer-ne.

A mi m’agrada tenir-ne algun al rebost per treure’l quan tinc convidats, i sempre sempre sempre em fa moltíssima il·lusió quan algú posa un vi dolç a la taula en acabar l’àpat, perquè això vol dir tota una sèrie de coses: que estem a gust, que allarguem una mica i fem sobretaula, que potser tinc per aquí uns fruits secs o una xocolata, que no hi ha pressa 🙂

Si podeu, poseu-lo una estona a la nevera. No cal que estigui súper fred però sí una mica. Acompanyeu-lo amb fruits secs (el clàssic músic), unes galetes o pastes, panellets i, si arriba fins Nadal, traieu-lo amb els turrons 😀

A la foto, el tast sensorial!