FORANELL CUPATGE 2014
VI BLANC MADUR I COMPLEXE
DADES:
Varietats: Garnatxa blanca, Pansa blanca i Picapoll
Elaboració: inox amb lies + repòs en ampolla
Grau: 13%
Celler: Quim Batlle
Zona: DO Alella
Altres: Ecològic certificat.
QUÈ EN PODEM DIR?
- Color or vell
- Aroma de fruita confitada, fruits secs i herbes aromàtiques.
- D’entrada intensa i càlida, acidesa equilibrada. Vi de final llarg, elegant.
UNA MICA DE CONTEXT:
- Quim Batlle és el nom del celler i també de qui elabora els vins.
- Celler petit i de poca producció format el 1999. Les vinyes que l’envolten es troben en pendent pronunciada amb vistes al mar.
- Els seus vins son molt personals i a tots ells s’hi pot trobar la marca del Quim: vins madurs i complexes, una expressió diferent de la DO Alella.
- Quim Batlle és, també, el president de la DO.Tarragona, del Xarel·lo en diuen Cartoixà.
LA LAURA DIU:
Quan algú em diu “a mi els vins d’Alella no m’agraden” penso sovint en els vins de Quim Batlle, que no tenen res a veure amb aquestes Pansa Blanca joves que més es coneixen, i em pregunto si també els haurà tastat.
Els vins de Quim Batlle son la demostració que els vins d’un mateix territori i varietats poden ser radicalment diferents, i això és importantíssim de tenir en compte abans de decidir posar tooot un territori al calaix dels Mai Més (serveix també pels vins rosats, les cerveses artesanes i els vins naturals, per exemple).
Estem davant d’un vi blanc de llarga criança i això ens demana servir-lo fred però no gelat, i acompanyar-lo d’una fideuà de muntanya, brases i rostits.