QUÈ EN PODEM DIR?

• Color vermell com de cirera, intens i brillant.
• Aroma de fruita vermella i negra (cirera, maduixa de bosc, mora)
• A la boca és suculent i fresc. De pas lleuger, però de final llarg i molt aromàtic.

UNA MICA DE CONTEXT:

• Herència Altés és un celler cada vegada més important de Terra Alta.
• Elaboren una gran varietat de vins, poques unitats de cada, buscant expressar el raïm de cada parcel·la.
• Treballen amb varietats tradicionals i  tots els seus vins tenen la firma del celler: un estil elegant, fresc i molt bevibles.
• Treballen de manera molt respectuosa, tant al camp on treballen en ecològic com al celler, on elaboren els vins amb la mínima intervenció possible.
• El seu compromís és elevat, per això el celler consta amb l’instal·lació de plaques fotovoltaiques que els subministra més del 50% de l’energia i reutilitzen l’aigua de pluja per la neteja del celler.

LA LAURA DIU:

És un celler que m’agrada molt, tant pels vins com per la filosofia i manera de treballar. Sé que no tothom te els mateixos recursos i això limita molt les accions, per això aplaudeixo que, quan es pot, es faci.

Preneu la Cirereta… sola, que entra molt bé, però també amb carns blanques o una sardinada, un arròs de verdures, formatges suaus…

A la foto una vista del celler, on a l’esquerra hi ha els foudres i al centre i dreta les botes.