RIGAU ROS RESERVA 2016
vi negre de tall clàssic, amb cos i estructura per aguantar els plats més contundents i els dies de més fred
DADES:
Varietats: Garnatxa negra, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Elaboració: 12 mesos de criança en bota i mínim 24 mesos en ampolla
Grau: 13,50%
Celler: Oliveda
Zona: DO Empordà
QUÈ EN PODEM DIR?
- Color granat amb tons teula. Capa mitja alta.
- Aroma de fruita negra madura i espècies.
- Voluminós i carnós, tanins polits, té estructura. Torna la fruita madura.
UNA MICA DE CONTEXT:
- El celler es troba a l’Altíssim Empordà.
- Rigau Ros fa honor a una de les seves fundadores: Joana Rigau Ros, qui va fundar el celler amb el seu marit Josep Oliveda.
- De tradició vinícola, és ja la tercera generació.
- Grup Oliveda és un celler força gros: elabora més de 20 vins, uns 13 caves, 2 vermuts i 1 vi dolç. En total prop de 40 referències, algunes més comercials i d’altres menys conegudes.
LA LAURA DIU:
Quan el vaig tastar ja portava una estona obert i el vaig trobar més que bé, però pot ser que necessiti respirar una estona abans de servir-lo. Si teniu decantador és el moment de fer-lo servir.
No cal que estigui massa fred, però que no estigui calent! Sóc molt pesada amb això.
És un vi per qui li agrada el vi negre més clàssic, fosc i amb cos. Serviu-lo amb els plats més potents i anireu bé, tot i que si us va el rotllo el podeu prendre sol un vespre de fred i sense presses 😉