QUÈ EN PODEM DIR?
- Color salmó pujat, gairebé taronja.
- Aroma de fruita d’os i pell de taronja, un punt balsàmic.
- Intens a la boca, és salí, amb acidesa equilibrada, llarg i de final sec.
UNA MICA DE CONTEXT:
- A Tarragona, del Xarel·lo en diuen Cartoixà.
- Sara Pérez i René Barbier son potser la parella més referent en el món del vi a casa nostra, sinònim de qualitat i vins amb personalitat. Treballen en projectes conjunts i separats, tot i que sovint tot es barreja.
- Escabeces va sorgir per la inquietud de René Barbier de crear un vi rosat poc convencional, representatiu del seu territori com ho és la varietat Cartoixà Vermell al Baix Gaià (Tarragona).
- Això va fer que s’unís al Tarraconí Oriol Perez de Tudela, qui va crear el projecte Vinyes del tiet Pere i conjuntament van elaborar aquest rosat homenatge a la seva terra.
Us deixo un parell de links:
Un article sobre aquest vi i d’on neix
El projecte de Family Wines de la Sara Pérez
