QUÈ EN PODEM DIR?

• Color groc palla.
• Aromes de cítrics, fruita blanca i fruita d’os, flor blanca o mel, i herba fresca.
• D’entrada fresca i agradable, te una certa untuositat gràcies al treball amb líes.

UNA MICA DE CONTEXT:

• Escofet Rosell és principalment elaborador de Cava i així és com es donen a conèixer.
• Elaboren dos vins tranquils: Espantaocells blanc i Espantaocells negre, però no ho diuen gaire. És per això que no els veuràs a la seva web ni en trobaràs gaires referències.
• La seva web no apareix amb facilitat. Pels més curiosos, podeu veure-la aquí.
• Tot i que l’Espantaocells blanc vol ser un vi jove, la criança amb líes li confereix una certa complexitat i estructura.

LA LAURA DIU:

La varietat Xarel·lo en la seva versió més jove expressa poc i rarament sorprèn. És amb el temps que es relaxa i mostra totes les aromes i matisos que té per oferir.

Si el prens aviat tindràs un vi fresc, jove i directe. Per a dies assolellats i àpats lleugers.

Si decideixes guardar-lo un any més et trobaràs un vi madur i reposat, per degustar un diumenge amb estovalles.