TERRENAL D’AUBERT DOLÇ
Vi negre naturalment dolç però no massa que us allargarà les sobretaules sense adonar-vos-en
DADES:
Varietats: 80% Garnatxa negra i 20% Cabernet sauvignon.
Elaboració: fermentació i criança en botes de fusta durant 10 mesos.
Grau: 15%
Celler: Vinyes del Terrer
Zona: DO Tarragona
Altres: ecològic. Contingut 85gr/l de sucre.
QUÈ EN PODEM DIR?
- Color granat, de capa alta i dens. Deixa la copa tintada.
- Aroma de fruita negra (mora, pruna seca), cacau, panses.
- A la boca és agradable, acidesa i dolçor equilibrades, lleugerament astringent, de final llarg. Torna la fruita, un punt de caramel.
UNA MICA DE CONTEXT:
- Celler familiar de tradició vitivinícola des del 1989.
- Treballen en ecològic tot i que no totes les parcel·les tenen encara el certificat.
- Es troben dins la DO Tarragona, terra de vins dolços i generosos.
- Elaboren vins tranquils principalment, però també en tenen un de ranci i aquest dolç.
- El nom del celler ja és sinònim de qualitat.
Upload Image...
LA LAURA DIU:
Un descobriment! Sovint els vins dolços es passen de dolçor, però aquest en te la justa.
Gens embafador, és ideal tan per prendre sol com per acompanyar-lo amb fruits secs i xocolata negra (unes trufes, per exemple), però també per buscar el contrast amb un formatge blau.
Serviu-lo lleugerament fred i compartiu-lo amb bona companyia.